肉汤圆
原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法：
1.将糯米与大米混合，浸1~2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
核桃酪汤圆
原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
做法：
1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成汤圆馅。
2.将江米面放入簸箕里。汤圆馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成汤圆。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
4.把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
5.净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。
橙羹小汤圆
原料：糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。
做法：
1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。
2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两瓣，挤出汁。
3.水煮沸时，倒入汤圆，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。
拔丝小汤圆
原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克（实耗100克）。
做法：
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花生油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
酒锅汤圆
原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。
做法：
1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。
2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。
3.待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
随着元宵节的临近，传统的灯笼制作又要开始了！我和妈妈一起选了材料：光明莫斯利安酸奶的外包装盒，超市可降解塑料袋，废旧玩具的小灯泡及开关组，旧玩偶上的中国结和流苏。吃过晚饭我们就开始做灯笼啦，用美工刀切除了外壳上的四个面，按照大小裁好了白色的塑料袋粘上，并且在仿白膜的塑料袋上贴上了一组可爱的吹喇叭敲鼓的老鼠硬卡。接着在盒底挖了个洞插入了灯泡组，然后盖上盒盖，挂上中国结和流苏。一个灯笼制作完成啦！为了灯笼的美观，我们又剪了一组红纸贴在了灯笼外，给她穿上了过年最流行的红妆。我的小灯笼就这样完成了！
六年级:爱丽斯 hu
吃过晚饭，我和爸爸妈妈一起来到文化广场猜灯谜，看花灯。广场上人山人海，热闹非凡。
我不经意的抬头一看，咦？月亮婆婆怎么也出来了？今天不是阴天吗？怎么会出月亮呢？我想大概是月亮婆婆看见地上喜气洋洋，也来凑热闹吧。猜灯谜的地方人也不少，有的在叽叽喳喳的讨论着，有的托着下巴冥思苦想，还有的眼睛一亮，似乎知道了什么真是形态各异。
街上的花灯也不少，有荷花灯？牛角灯？机器猫灯？用纸做的纸灯等等，真是五花八门。但是最有特色的是牛角灯，牛角灯的牛角分为大红？粉红？草绿？宝蓝这四种颜色，戴到头上按一下开关，牛角就会亮，还真像一头活生生的牛呢？最热闹的就要数孔明灯了，哇？上千盏孔明灯飞向了南方，一闪一闪的就像夜空的星星。一些人在孔明灯上写上心愿，随着一盏盏闪闪发光的孔明灯缓缓升空，人们的心愿也仿佛被放飞了。我问爸爸为什么这灯取名叫孔明灯呢？爸爸回答说：孔明灯又叫天灯，相传为三国时诸葛孔明所发明。当年，孔明被司马懿围困于平阳，无法派兵求救，便制作飘浮的纸灯笼，系上求救信息，后来果然脱险，于是人们就称这种灯为孔明灯。哦，原来是这样啊。我恍然大悟。尔后，心中油然而生对诸葛亮的敬意。
我喜欢元宵节，更喜欢孔明灯。
